Для чего нужен блендер?

Для начала нужно разобраться, что ж такое блендер, для чего он нужен и чем он отличается от кухонного комбайна? Назначение стационарного блендера – взбивание коктейлей, приготовление пюре, в том числе, супов-пюре и соусов, колка льда, взбивание кремов и яичного белка, перемешивание жидкого и полужидкого теста. Ручной блендер предназначен для измельчения небольшого количества продуктов, в том числе лука, зелени, орехов, для смешивания пюре и соусов, также с помощью него можно готовить в небольших количествах фарш.

Можно сказать что это прибор, который имеет свою, узкую «специализацию». Ведь, признаемся честно, мало кто из нас использует все возможности кухонного комбайна, а большую часть времени он вообще стоит в разобранном состоянии где-нибудь в шкафу, чтобы не занимать место на столе.

По сравнению с комбайном, блендер выглядит более выигрышно: позволяет готовить небольшие порции, занимает значительно меньше места.

Типы блендеров

Как вы наверное уже поняли, данные бытовые приборы бывают двух типов – стационарные блендеры (похожие на огромный, стоящий на подставке стакан с крышкой, на дне которого расположены ножи) и погружные блендеры (или ручные или вертикальные), которые выглядят как длинная ручка с ножами на конце. В чем разница, и какой из них выбрать? Все как всегда зависит от ваших потребностей – смотря, что вы собираетесь делать. Если смешивать коктейли, готовить супы-пюре и соусы, то ваш выбор – стационарный блендер (именно такая, стационарная модель, кстати сказать, блендером называется только в нашей стране, в Европе же это приспособление называется - шейкер). Если же чаще вы готовите фарш (в небольших количествах), измельчаете сухари, орехи, лук и тп., то выгоднее будет приобрести погружной блендер. Также он незаменим, если у вас есть маленькие дети, которым вы ежедневно готовите свежие овощные и фруктовые пюре. Определились, какая модель вам нужна? Тогда идем дальше и посмотрим, на что нужно обратить внимание при выборе, и от чего зависит цена той или иной модели.

На что обратить внимание при выборе блендера

Если вы решили приобрести стационарный блендер, обратите внимание на следующие вещи: из чего сделана чаша? Она может быть либо пластиковой, либо стеклянной. В обоих случаях есть свои плюсы и минусы. Стекло не впитывает запахи, не темнеет со временем, его сложнее поцарапать, но если вы случайно разобьете чашу, заменить ее будет очень сложно. Модели со стеклянной чашей стоят дороже. Блендеры с пластиковой чашей стоят гораздо дешевле, и чашу вы не разобьете, но зато в такие блендеры нельзя заливать горячее, и пластик со временем может потемнеть. Хотя сегодня уже есть модели блендеров, чаши которых сделаны из специальной пластмассы, которая не впитывает запахи и не темнеет. Обратите также внимание на объем чаши и выберите наиболее оптимальный для своих нужд. Бывают чаши объемом от 400-500мл до 2л. Причем учтите, что полезный объем (то есть реально используемый) приблизительно на 200мл меньше, так как вы не будете наполнять блендер до краев, ведь иначе, вы не сможете ничего смешать. Многие стационарные блендеры оснащены автоматической функцией очистки. В принципе помыть блендер вручную не проблема, но есть опасность порезаться об острые ножи на дне чаши, поэтому предпочтительнее все-таки блендер, который очищается автоматически. Просто залейте в него теплую воду и нажмите на кнопку очистки. В случае выбора погружного блендера так же имеет значение из какого материала он сделан – либо пластик либо металл. Пластик точно так же, как и в случае со стационарной моделью, не подходит для приготовления горячих блюд. И стоят такие блендеры дешевле. В обоих случаях обратите внимание на мощность и количество скоростей. Диапазон мощности – от 220Вт до 700Вт. Блендеры с большой мощностью справятся с измельчением сырых овощей или колкой льда. Скоростей обычно бывает от двух до пяти, но есть модели и с двенадцатью и с четырнадцатью скоростями. Конечно, они дают возможность точнее контролировать процесс приготовления, но, скорее всего, вы выберете несколько наиболее удобных скоростей, которые и будете использовать, а остальные просто окажутся ненужными. Ну и, конечно же, чем выше мощность и чем больше скоростей, тем выше цена.

Выбор только за вами. Удачной покупки:)