Как выбрать соковыжималку

Свежевыжатый сок – не только полезный, но и невероятно вкусный напиток, а наш организм в любое время года нуждается в витаминах. Можно, конечно, покупать натуральный сок в магазине, но удовольствие это не из дешевых. Значительно проще самому готовить себе сок. И тут не обойтись без соковыжималки.

Соковыжималки для цитрусовых

Перед покупкой определитесь, сок из каких плодов вы собираетесь делать сок?

К примеру, для апельсинов, грейпфрутов, лимонов существуют специальные соковыжималки, которые так и называются – «для цитрусовых». Эти приборы устроены довольно просто: мотор, специальная ребристая насадка и емкость, в которую льется сок. Мощность таких соковыжималок обычно не более 100 Вт, но начинается с 20. Соответственно, чем мощность меньше, тем медленнее будет наполняться соком ваш стакан.

Обратите внимание на носик соковыжималки, он должен быть сконструирован удобно, чтобы ни капли сока не проливалось мимо. Плюсом также будет дополнительный фильтр, установленный на носике.

Соковыжималка может быть и с прямой подачей сока. В этом случае сок сразу же попадает в стакан, а не собирается в емкости соковыжималки.

Очень хорошо, если конструкция прибора предусматривает режим «реверс», то есть если конус может вращаться в обе стороны. Тогда КПД соковыжималки значительно увеличивается, а мандарины и апельсины будут отдавать свой сок без остатка.

От насадки зависит и то, сколько мякоти будет содержать сок. В некоторых моделях можно изменять величину прорезей насадки (насадка может крепиться отдельно, либо быть продолжением конуса), через которую льется сок. Чем больше прорези – тем больше мякоти, и наоборот.

Совсем не лишним будет и наличие в комплекте насадок разных размеров, ведь цитрусовые сильно различаются: одно дело, когда вы выжимаете маленький мандарин, и совсем другое – когда нужно выжать огромный грейпфрут. Соответственно, для больших фруктов должны быть большие насадки, для маленьких – маленькие.

Стоимость «цитрусовых» соковыжималок варьируется от 500 рублей до 5 тысяч. Все зависит от мощности прибора, материала, из которого он изготовлен (пластик или металл) и имени производителя.

Универсальные соковыжималки

Как следует из названия, такие приборы созданы для получения сока из самых разных фруктов и овощей. Обычно информация о том, из каких именно овощей и фруктов данная модель может выжимать сок, есть в инструкции.

Устроены эти соковыжималки несколько сложнее «цитрусовых», больше по размеру и стоят дороже: от 1,2 тыс. рублей до 25 тысяч.

Как работает универсальная соковыжималка? Плоды попадают в центробежную соковыжималку, измельчаются дисковой теркой, а затем оказываются в сепараторе, где происходит отделение сока от мякоти овощей или фруктов. В современных соковыжималках они бывают двух видов – цилиндрические и конические.

Каковы достоинства и недостатки каждого вида?

Начнем с цилиндрического сепаратора. Он обладает очень высоким КПД – не менее 90% сока, содержащегося в продукте, попадет в предназначенную для него емкость. Какой при этом может быть недостаток? Дело в том, что такие агрегаты не могут автоматически отбрасывать мякоть в специальный контейнер – ее нужно вынимать вручную. То есть приготовить большое количество сока за раз не получиться. Только по 2-3 стакана.

В моделях с коническим сепаратором отработанная мякоть автоматически попадает в предназначенный для нее контейнер. Удобнее, не так ли? Но такие соковыжималки отжимают сок почти в два раза хуже «цилиндрических».

Поэтому выбор тут стоит между удобством использования и экономией.

С сепаратором определились, идем дальше. Важная характеристик любой соковыжималки – мощность. Производители часто завышают этот показатель, приписывая прибору мощность до 1200 Вт. В реальных условиях такие показатели просто не достижимы. Ориентироваться стоит на модели мощностью от 250 до 700-800 Вт.

Скорость вращения центрифуги. Этот показатель также влияет на количество сока, который вы получите. Нужно сказать, что здесь производители опять же не всегда честны с потенциальными покупателями. Одни вообще не указывают этот параметр, другие – утверждают, что центрифуга в их соковыжималках раскручивается до невероятных скоростей, например, – до 20 тыс. оборотов в минуту. Возможно, это и правда, но для чего? Оптимальная скорость вращения центрифуги - 8-10 тыс. оборотов в минуту.

Скорость отжима сока. Имейте в виду, что чем скорость меньше, тем меньше мякоти попадет в сок. С другой стороны, ведь есть и любители сока именно с мякотью. Лучший сок получится, если использовать скорость, соответствующую тому или иному виду фруктов или овощей. К тому же, соблюдая скоростной режим, можно примерно на 5% увеличить количество получаемого сока.

Обратите внимание на материал, из которого изготовлена сетка центрифуги. Оптимальный вариант – нержавеющая сталь. Сетка должна быть тонкой и иметь множество отверстий.

Комплектация соковыжималки. Здесь все просто: чем она разнообразнее, тем лучше, и тем легче будет ухаживать за прибором.

Желаем вам удачной покупки и вкусного сока!